Um dos vegetais mais poderosos da alimentação saudável, o brócolis voltou a chamar a atenção de especialistas em saúde por seu potencial na prevenção de diversos tipos de câncer. Estudos apontam que incluir o alimento de 3 a 5 vezes por semana na dieta pode ajudar a reduzir o risco de tumores, especialmente os de mama, próstata e cólon.
A razão está na composição do brócolis, que é rico em compostos bioativos, como o sulforafano, um antioxidante natural com ação anti-inflamatória e anticancerígena. Essa substância ajuda a neutralizar carcinógenos, estimular enzimas desintoxicantes e impedir a multiplicação de células tumorais.
Além do sulforafano, o brócolis também contém glucosinolatos e indol-3-carbinol, que colaboram na regulação hormonal e na proteção do DNA celular, reduzindo danos que podem levar ao desenvolvimento de cânceres.
fonte:alfinete
